Un total de 28 degustaciones culinarias integran este año el programa de carnaval. Las sedes de numerosas entidades se preparan para agasajar con comida y bebida a todo los que quieran disfrutar gratis de un buen plato y un rato agradable.
Pese a que oficialmente el carnaval se celebrará entre del 13 al 21 de febrero, los actos culinarios comenzarán el día 6 tras la proclamación de la Perla del Carnaval un día antes. El primer evento gastronómico será en la calle Centollo, donde la peña Silvestrista celebrará la «gran pajarillada».
El día 7, le peña El tango de los negros ofrecerá la séptima pulgada, que dará paso a la intensa jornada del 13, en la que se celebrará la X «pringá», la XVI «fritá», la IX «poleá», la IV «gran paviá», la III «gambá» y la «gran jamoná», además de una degustación de manzanilla.
El día 14 se abrirá con la III degustación de café y pasteles y continuará con «la cabrillá», «la costillá», una degustación de tortillas de camarones, la VI «pollá frita» y la X «paellá».
Al día siguiente se celebrará la III «gran güiská», mientras que el 17 tendrá lugar la III degustación de manzanilla cigarrera y aperitivos.
El día 19 está reservado para la VIII degustación de productos navarros, otra de vino venenciado y una chocolatada con churros. La jornada del 20 estará marcada por la II «filetada», la XIV «potajada», la VII «chicharronada» y la III «gran guisotá de papas riojanas». El día 21 se celebrará la XII gran mejillonada y la VII degustación de jamón de mono. Los actos concluirán con una «champanada».